16 septembre 2012

Buns au poulet

bun poulet2

Encore une jolie recette trouver sur Foodreporter. Oui je sais, il y en a eu pas mal, mais c'était un peu le thème et on ne pourra pas dire que je ne l'ai pas respecté.

Cette fois ci on parle de petits pains farcis. Farcis à quoi ? Ça c'est comme vous voulez. Pour moi ça aura été poulet, courgettes, poivron.

Ingrédients:

- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 300ml de lait tiède (pas chaud)
- 1 cs de crème fraîche
- 3 cs d'huile d'olives
- 1 cc de sucre
- sel

- 2 escalopes de poulet
- 1 demi courgette
- 1 demi poivron
- 3 cs de crème
- 1cs de concentré de tomate
- 1 boule de mozza
- 1 œuf

bun poulet

Recette:

- Diluer la levure avec le lait tiède.

- Mettre dans un saladier la farine, le sucre, l'huile d'olive et la crème. Bien mélanger.

- Rajouter le lait, commencer à mélanger avec une cuillère en bois puis bien pétrir.

- Recouvrir d'un torchon et laisser reposer à température ambiante pendant au minimum 30min.

La pâte doit doubler voir tripler de volume.

- Découper le poulet en petits morceaux. Faire pareil avec le poivron (en veillant bien à enlever les grains) puis la courgette.

- Mettre le tout dans une poêle et faire revenir avec un peu d'huile d'olives.

- Une fois le tout cuit, rajouter la crème et le concentré de tomate puis laisser réduire à feu moyen tout en mélangeant de temps en temps pour ne pas que ça accroche à la poêle.

- Laisser refroidir la farce.

- Découper la mozzarella en petits morceaux

Confection:

- Préchauffer le four à 180 degrés.

- Prendre une petite boule de pâte. L'aplatir puis mettre une cuillère de farce et un morceau de mozza.

- Refermer comme un baluchon et faire en sorte qu'il n'y ai pas de trou.

- Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Battre l'oeuf puis le badigeonner sur les petits pains.

- Enfourner pour environ 10/15 min.

Ces petits pains sont absolument une merveille. Ils sont simples à réaliser et avec ce fromage huuuum. D'ailleurs, pourquoi ne pas tester ces petits pains fourrés qu'avec du fromage !! Miaaam

bun poulet3

Bon appétit

Posté par Melinthekitchen à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires sur Buns au poulet

    un délice ces buns

    Posté par doudoute, 16 septembre 2012 à 17:24
  • J'en mangerais bien un à cette heure là !
    Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l'as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et la table s'appelle Sylvie. Merci par avance et bonne soirée.Bisous

    Posté par choupette88, 18 septembre 2012 à 17:47
  • humm!! ils ont l'air super bons!!

    Posté par savanna, 20 septembre 2012 à 13:48
  • Tu n'imagines pas comme ça m'epate ces buns ....

    Posté par Sof, 02 octobre 2012 à 21:35
Poster un commentaire