11 juin 2012

Pizza maison

(tomates sechees, chorizo, olives, sauce tomate, fromage) Depuis un petit bout de temps, le chéri réclamait des pizzas. Je sais que c'est simple, mais je ne prenais tout simplement pas le "temps" de faire la pâte. Et voilà, après tout ce temps, je me suis lancé pour le plus grand plaisir du chéri !! Voici la recette Ingrédients (pour 3 ou 4 pizza) - 400g de farine - 200g d'eau tiède - 1 sachet de levure boulangère (7g) - sel Recette: - Mélanger la levure avec l'eau tiède. - Dans un saladier mettre la farine et le sel.... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Bagels à la farine complète

Je vois des bagels souvent, je sais que j'aime, je sais que j'en veux, je sais que j'ai tous les ingrédients à la maison et je sais surtout que j'ai un gros poil dans la main. Eh bien, il était temps de couper ce poil et de se lancer. Rien de plus simple en plus. La prochaine fois, je testerai à la farine normale. Mais c'est vrai que j'avais une petite envie de farine complète. Sur food reporter, une foodeuse mange beaucoup de produits "complets" et ses recettes me donnent toujours envie. Comme désormais j'ai comme politique... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Haddock chowder

Chowder, chowder ... Depuis que j'ai goûté à la clam chowder aux états unis, je rêve d'en remanger. Bon ce n'est pas du tout une clam chowder que je vous présente là, mais une haddock chowder. Je suis assez contente du résultat. Bien que la Clam chowder reste ma préférée. Je la testerai très Prochainement. Ingrédients: - 1 oignon - 300g de pdt - 2cs huile d'olive - 400g de haddock fumé - 1 bouillon cube légume - 500 ml de lait - 150g d'épinards - 1/2 cc de noix de muscade Recette: - Découper et faire revenir les oignons avec... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Wrap

Sur food reporter, la mode est aux wraps. Puis vu que le chéri en demandait, je me suis dis pourquoi pas. Cependant, le "tout maison" c'est mieux. Du coup j'ai tout simplement fait ma pâte à tortillas de blé. Aujourd'hui mon chéri et moi avons mangés des wraps tout faits ramenés de son boulot. Eh ben il m'a clairement dit que les miens étaient meilleurs. Un compliment qui ne se refuse pas !!! Du coup voilà la recette: Ingrédients (pour 4 tortillas) - 165g de farine - 1 cc de levure chimique - 3 cs d'huile - 50 ml d'eau - sel ... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Pilons de poulet

Huuuuuum les beaux jours arrivent, il faut chaud, même sur l'île. Si c'est pas merveilleux ça ! Aujourd'hui nous sommes allés nous asseoir à la terrasse du pub en bas de chez nous pour boire un verre au soleil. Autant dire le BONHEUR. J'espère que tout l'été sera comme ça. Tout paraît facile quand il fait beau, ça sonne été et donc ça sonne vacances et même si on ne l'est pas, c'est tellement agréable d'avoir l'illusion que nous le sommes ne serait ce que le temps d'un week end. Ce soir du coup, pas de barbecue malheureusement,... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Hamburger/ sandwich

Pain tomates sechees, parmesan, olivesBaconSteackTomatesSaladeFromageKetchup Pain olives/parmesan/tomates secheesSteackTomatesFromageSaladeBaconGalette de pommes de terreSauce barbecue BaconOeufBeurre Que du bonheur les amis !!!   Bon appetit
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14 avril 2012

Tagliatelles de courgette

  L'été approche et des petites recettes légères sont les bienvenues. Les légumes c'est bon, et quand on trouve des idées originales de les faire, c'est encore meilleur. Cette recette est déjà connue d'un grand nombre de personnesm ce n'est donc pas mon invention, mais chacun l'adapte comme il le souhaite et c'est donc monadaptation que je vous propose ici. Ingredients pour 2 personnes: - 3 belles courgettes- 3 tranches de jambon- 150ml de crème - 1 jaune d'œuf- sel/poivre Recette: - À l'aide d'un économe, détailler les... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Risotto parmesan/ecrevisses et bisque d'ecrevisse

J'avais d'abord penser faire des ravioli avec les écrevisses, mais au final je me suis dis "pourquoi pas un risotto, ça fait longtemps que j'en ai pas fais" Aussitôt dit, aussitôt fait. Ingrédients: - 550g de queues d'ecrevisses- 1 oignon- 2 cs de concentré de tomates- 20 ml de jus de tomate- 300 ml d'eau- sel/poivre- 250g de riz- 30g de parmesan- 600 ml d'eau- 1 bouillon cube Recette: La bisque.- Faire revenir les queues d'ecrevisses dans une poêle avec l'oignon et un peu d'huile d'olive. Réserver une partie des écrevisses dans... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Nuggets au fromage

Ces petits nuggets seront parfait soit en apero, soit en entree, soit en plat principal. En gros, tout. Ingredients: - 400g de poulet- 1 citron- 100g de fromage rape- 50g de parmesan- 100g de chapelure- 1 oignon- 3 cs de sauce soja- 3 cs huile d'olive- 100g de farine- 2 oeufsRecette: - Mixer le poulet avec le jus du citron, la sauce soja et l'huile d'olive. - Mettre l'oignon coupe en petits morceaux et le fromage rape avec le poulet. Melanger (pas mixer) - Faire chauffer une poele et a l'aide d'une cuillere, faire des petites... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Bouillon

Rien de tel qu'un bon bouillon pour le soir. Ingredients pour 2 personnes: - 500ml d'eau- 1 bouillon cube- 1/4 de concombre- 10 batons de surimi- 100g de noodle- 1 oeuf- 20ml de sauce de soja Recette: - Faire boullir l'eau avec un bouillon cube - Rajouter le surimi coupe en morceaux, le concombre coupe en lamelles, la sauce de soja et les pates. - Mettre l'oeuf et melanger jusqu'a ce qu'il soit cuit - Si besoin, rajouter de la sauce soja et un peu de poivre   Tres simple mais moi j'adore ! Bon appetit
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