20 octobre 2012

Gnocchis de Butternut

  Les gnocchis moi j'adore. En même temps je crois qu'il y a beaucoup de choses que j'adore. J'aime aussi l'originalité et tester de nouvelles saveurs, de nouvelles recettes. Je fouille souvent sur le net à la recherche d'idées qui me feront "vibrer". Ma passion pour la pâtisserie n'est que récente. Celle pour la cuisine, elle, remonte déjà à plus longtemps. Puis ce n'est pas parce que je prépare un CAP pâtisserie qu'il me faut laisser tomber la cuisine. Non non non !! Ingrédients: - 1 butternut (environ 500g de chair... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Soupe butternut

  Le butternut je connaissais pas. Eh bien j'ai bien eu tord. Bon pour l'instant je ne l'ai testé qu'en soupe mais c'était vraiment super bon. Un velouté qui est tout doux en bouche. Une recette super simple inventé sur le tas. Ingrédients: - 2 butternut - 1 poireau - 5 petites pommes de terre - 1 bouillon cube - 1L d'eau - 2 cs de crème Recette: - Éplucher et couper votre butternut en morceaux. Faire de même avec le poireau et les pommes de terre. - Mettre le tout dans une casserole profonde. Mettre par dessus le... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Crevettes curry coco

  Quoi de plus simple et quoi de meilleur qu'un curry ? Ce n'est que récemment que j'ai appris à apprécier la coco dans le curry. C'est vrai que ça adoucit tout de même pas mal. Mais il faut aimer !! Le chéri était content "c'était trop bon" qu'il a dit (oui oui c'est ce qu'il m'a dit) et moi j'étais assez satisfaite aussi. Un petit goût de "par gourmandise j'en reprendrai bien" mais a vrai dire, il n'y en avait plus. Pile poil les bonnes proportions, je m'améliore là dessus et je peux vous dire que j'en suis fière. Bon... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

Risotto

  La risotto j'adore. Pendant un moment j'en faisais tout le temps. Maintenant, c'est vrai que j'ai un peu délaissé mes risotto et du coup, encore une fois, le thème mes favoris était une bonne occasion ! J'ai voulu faire plaisir à ma Flo, et lui "faire hommage" avec un risotto. J'ai puisé un peu de ses recettes notamment avec un bouillon fait à base d'oignons. (ici) Je vous recommande aussi sa recette du risotto courgettes ou encore petits pois. Ingrédients: - 400g d'oignons rouges - 2 cc de sucre roux - 1 bouillon cube... [Lire la suite]
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27 août 2012

Bol de pain au fromage

  Je vous avais promis une recette de folie et ben voilà. Pour tous ceux qui sont "Fromage addict" et ben vous ADOREREZ cette recette. Rien de bien compliqué. Vous pouvez utiliser une boule de pain toute faite ou la recette de pain présenté précédemment. On a tout dévoré ! Une fondu revisité si on veut. Ingrédients: - Une boule de pain (ou un bol de pain) - 1 camembert entier - épices (thym, paprika, ail, cumin, oignons ...) Recette : - Creuser la boule de pain de telle sorte à placer le fromage au centre. - Découper... [Lire la suite]
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26 août 2012

Bol de pain

Un bol de pain ? Oui oui je suis sur que vous en avez déjà rêvé ! Vous pouvez mettre pas mal de choses dedans, du fromage, une sauce "dip", de la soupe, des œufs cocottes ... Bref c'est un peu selon votre imagination. J'adore cette idée et vous verrez la recette suivante. Une tuerie ! (mais il faudra attendre demain pour ça !) En attendant voici la recette du pain bol. Pour ma part, j'avais une envie de pain aux tomates séchées, olives et thym. Après vous pouvez le faire nature ou utiliser d'autres ingrédients. Pourquoi pas un bon... [Lire la suite]
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22 août 2012

Nems

Les nems, je sais pas vous mais moi j'adore. Le seul soucis c'est que je sais pas faire. Et quand je sais pas faire, j'invente ! Au final c'est pas bien compliqué. Donc ce ne sont pas des nems très conventionnels, mais moi et ceux qui y ont goûtés ont appréciés. C'est le principal non ? Bon avant de trouver une véritable recette de nems, je vous donne celle-ci. Ingrédients (pour 10 nems) - 10 feuilles pour rouleaux de printemps. - 375g de vermicelles cuits - 350g de légumes pour wok (carottes, chou, soja) - huile de tournesol -... [Lire la suite]
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01 août 2012

Poulet tomates sechees, basilic

J'avais déjà testé cette recette, mais seulement avec du Basilic. Ayant un gros pot de tomates séchées à la maison, je ne devais d'en rajouter (comme dans beaucoup de mes recettes, je crois que j'adore ça !!) En tous cas, c'est une merveille. Moi j'adore. Le basilic est tout simplement un pur bonheur dans cette recette. Ingrédients (pour 2) - 250g de poulet - 30g de basilic - 6 tomates séchées - 80 ml de crème épaisse - huile d'olive Recette : - Découper le poulet en petits morceaux. Découper les tomates séchées. - Faire... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Entre terre et mer

  J'ai toujours voulu tester le "terre/mer". Le mieux pour tester ce genre de plat c'est d'en réaliser un chez soi ! Car au restaurant, les expériences ne sont pas toujours les bienvenues L'avantage si vous aimez pas, c'est que vous ne re-tenterez pas l'expérience. Au mieux, vous pourrez découvrir de nouvelles saveurs au restaurant ! Ingrédients (pour 2) - 14 crevettes décortiquées crues - 2/3 tranches de jambon cru type serrano - 100g de polenta ( 400ml d'eau) - 6 tomates séchées - 2 pincées de thym - sel/poivre ... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Pancakes à la courgette

  Aujourd'hui les enfants je vous fais des pancakes, des pancakes à la courgette !! Ouaaaais ... Euuuuh ... Aaaah ... Euuuuh ... Maiiiiis pourquoi à la courgette ?? C'est un peu comme le chéri qui me dit "moi je veux bien des pancakes mais avec la courgette à côté ..." il n'y a alors plus aucun intérêt !! Comprennent rien ceux là ! Ah et est ce que je vous ai dit que j'allais me Mettre au sport ? Grande nouvelle ! 23 ans sans sport - oui ça pourrait en effrayer certain, d'autres Pourraient se demander si je suis une boule... [Lire la suite]
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