12 janvier 2014

MugCake fève tonka et cacao

La mode est aux MugCakes ! MugCake ? Mais Késako ? Tout simplement, en suivant la traduction, un gateau dans un mug/ tasse. D'origine inconnue (je soupconne tout de même les Américains) ce petit gâteau saura ravir les palais les plus préssés. Pourquoi me direz vous ? Car tout simplement, en plus d'être dans une tasse, la cuisson de ce gâteau se fait au micro ondes. Sympa non ? Bon par contre, il ne faut pas s'attendre à la texture d'un vrai gâteau qui au four, maiiiiiiis c'est pas si mal quand on a une flemm d'enfer et qu'on veut... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Me re-voilà

  Cela fait un petit bout de temps que je n'avais pas publier sur mon blog. Mais c'est décidé, je reviens enfin !!!!  Après avoir passé mon CAP patisserie (je l'aiiiiiii) je désormais maintenant dans un petit restaurant à nice en tant que "chef de cuisine". Le pied quoi. Mais bon rien à voir avec la patisserie. De toute manière, ce que j'aime avant tout c'est cuisiner. Que ca soit du salé, du sucré, peu m'importe tant que je me retrouve derrière bles fourneaux afin de ravir les palais curieux.   Après cette brève... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Cupcakes

200 cupcakes pour une soirée à Sofia antipolis. Beaucoup de boulot mais j'étais assez contente du résultat :)
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16 mars 2013

Babyshower

Pour une baby shower je me suis amusée a réaliser une "sweet table". Voici les photos.une petit buffet sucré avec des biscuits, un gros gâteaux, des macarons, des bonbons, des mini cupcakes et des mini pizza ( qu'on ne voit pas) Beaucoup de travail mais qui a bien comblé les deux mamans qui sont maintenant comblées par leurs petits bout "Zack" d'un coté et "Elise" de l'autre :)
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01 mars 2013

Gateau Elina

Pour l'anniversaire de la petite Elina. Joyeux anniversaire a la maman aussi. Un plaisir de realiser ce gateau bien que j'aurai du prendre un peu plus mon temps pour qu'il soit encore mieux.
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15 février 2013

Biscuits flocons

Pour Noël, c'est chou non ?
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15 février 2013

Cookie monster cake

Petit gâteau réalisé pour un anniversaire
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08 novembre 2012

Gâteaux

Je pensais avoir publiée les photos mais apparemment non. Je vous met donc les photos des gâteaux d'anniversaire que j'ai fait pour une collègue de travaille. Pas pour elle personnellement mais pour deux de ses amis. Le premier assez girly. La fille aime le rose. Gâteau simple à la vanille. Dommage vous ne pouvez pas voir l'intérieur. Tout rose !!!   Pour le glacage, meringue italienne. Et macarons. Retour sur le gâteau: "she was so happy, the cake was delicious" Pour le second gâteau. Pour un garcon. J'ai voulu faire... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Gateau anniversaire Miles

Très étrange comme choix de gâteau. Mais ce n'est pas le mien et ce n'étais pas mon anniversaire donc ... Les goûts et les couleurs ca ne se discute pas. En même temps y'a bien quelqu'un qui a eu l'idée de les créer ces mascottes ... Ils sont fous ces Anglais !! Donc Bon anniversaire à Miles qui a choisi d'avoir un Gateau Mascotte des JO. Le gâteau en dessous est au chocolat. Recouvert de chantilly et de pâte à sucre maison Of course !! Il y a encore des mises au point à faire niveau lissage mais j'étais assez contente du... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Entrainement CAP - Tarte Bourdaloue

La tarte bourdaloue. Première tarte entrainement CAP. Fond de pâte sucrée. Poires. Crème a base d'amande. Tres satisfaite de cette tarte. Elle est vraiment bonne, très fondante et j'en suis moi même surprise. Je ne pensais pas que l'association poire/amande serait aussi délicate. Bref a refaire.
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