08 août 2012

Quiche

Les quiches. J'ai toujours aimé faire des quiches. C'est simple, on met tout ce qu'on veut dedans et c'est parfait quand on a des invités ou une petite faim accompagnée d'une salade. Pour innover un peu, j'ai utilisé un reste de pâte à crackers au fromage. Au top. Ingrédients: - pâte à crackers (faire la moitié de la recette ici) (ou une pâte brisée ou feuilletée basique) - 3 tranches de jambon cru - 6 tomates séchées - 6 olives coupées en 2 - 100g de chèvre - 2 œufs - 150ml de lait Recette: - Préchauffer le four à 180... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Quiche épinard, saumon

Les quiches j'adore ca ! Puis qu'elle meilleure association que "épinards et saumon". Des légumes, du poisson, que du bon. Ingrédients: - 1 pâte brisée (recette ici)- 2 oeufs- 200 ml de lait- 400g d'épinards- 2 filets de saumon (environ 300g)- sel/poivre- 2 cs de crème- 2 cs de sauce soja Recette: - Faire pré-cuire la pâte environ 20/25min a 180 degrés dans un moule adapté. Pour ce faire, faire des trous avec une fourchette puis mettre une feuille de papier cuisson par dessus. Recouvrir de poids secs et enfourner. - Pendant... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Tarte oignon, tomates cerises et chèvre

C'est ma maman qui avait tendance à faire cette tarte. Du coup, j'ai eu l'idée de la faire à mon tour. Les oignons sont fondants, les tomates encore croquantes et le chèvre légèrement doré. Que du bonheur. Ingrédients: - 1 pâte brisée (la recette ici)- 3 oignons rouges- 10 tomates cerises- 60g de chèvre- un peu de thym- un peu d'huile d'olive Recette: - Préparer la pâte brisée ou utiliser une du supermarché. Mettre dans un moule et faire pré-cuire pendant environ 20 min a 180 degrés. Pour éviter que la pâte ne gonfle de trop,... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Quiche bacon/cheddar/oignons/ pommes de terre

Fin du mois, du coup fin de placards, frigo ou encore congelo, avant le debut des nouvelles courses. Les quiches ? Tellement simple, on peut mettre tout et n'importe quoi dedans et c'est toujours bon. Pour ma part ce soir c'etait cheddar, bacon et oignons. Ingredients: - 1 pate brisee (faite maison pour ma part avec la recette ici)- 100g de cheddar (ou fromage au choix)- 5 tranches de bacon (ou des lardons)- 2 petites pommes de terre- 1 oignon- 300 ml de lait- 2 oeufs Recette: - Faire pre-cuire la pate a 180 degres pendant... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Tarte camembert

Encore tres simple a faire et pour ceux qui aiment le fromage, tres bon ! Ingredients: - 1 pate brisee (recette ici)- 1 camembert- 400g de pomme de terre- 100g de mascarpone- 10cl de lait- sel, poivre, thym Recette: - Etaler la pate brisee dans un moule a tarte. Faire pre-cuire la pate a 180 degres pendant 10 min - Plonger les pommes de terre dans de l'eau bouillante et faire cuire (verifier la cuisson en plantant un couteau dedans, elles doivent etre tendre mais pas trop) - Pendant ce temps, melanger le mascarpone avec le lait,... [Lire la suite]
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