17 mars 2012

Croquettes fondantes

Ces petites merveilles sont des croquettes de purée de pomme de terre au coeur de jambon et mozzarella. Accompagnées d'une petite salade, c'est génial. Ingrédients pour 12 croquettes: - 600g de pommes de terre- 4 jaunes d'oeufs- sel, poivre- 40g de beurre - 1/2 mozzarella- 1 tranche de jambon - Chapelure- 2 oeufs- farine Recette: - Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante. - Une fois cuites, réduire en purée puis ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre puis assaisonner de sel et de poivre selon... [Lire la suite]
Posté par Melinthekitchen à 20:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]